明太子 クリームソース レシピ

明太子 クリームソース レシピ

明太子をたくさん頂きました。
いくつかは普通に食べるとして・・・残りをとりあえずソースにしてみます。

基本的大雑把な性格のため手順などはあてにならないとおもいますが(笑)

明太子ソース

1. 明太子　80グラム（大きなサイズで約２個分）
2. 無塩バター　20グラム
3. 牛乳　200ml
4. 生クリーム　100ml
5. 茅乃舎　野菜だし　1袋
6. 煎酒　大さじ　1杯
7. レモン汁（ポッカレモンでもOK）小さじ　1杯

手順

1. フライパンにバターを溶かします。
2. バターが溶けたところに牛乳、生クリーム、野菜だしの袋を破って中身を入れ弱中火で5分ほど煮ます。
3. 弱火にし明太子をいれよく混ぜます。
4. 明太子がほぐれたら、煎酒、レモン汁を入れよく混ぜ終了。

こんな感じで終了です。

多分好みに寄っては煎酒はなくても大丈夫だと思います、自分的には味を締める役割で使用しておりますが、濃い味が好きな方は

変わりに醬油とかでも味がしまるのでお試しください。

多分3日ほどしかもたないと思うので、3日間色々なものにぶっかけて食べ続ける覚悟はしておいてください。

ちなみに自分はこの煎酒を使用しておりますが。

茅乃舎からも煎酒が発売されてるみたいです。

そんなことよりも営業時間、アクセスなどのテンプレートの消し方がよくわかりません(笑)

しばらくは放置しておくとします。